これからの農業には“安心・安全”という要素は不可欠だと思うから、自分でもいかに農薬を使わずに作物を育てるかということをいつも考えていますね。土づくりにしても、燕麦を混ぜて緑肥にしたり病害虫をなくすためにマリーゴールドを植えたりね。もちろん化学肥料も極力使わない。雑草の繁殖や土壌の侵食を防ぐために収穫後の畑にイネ科などの植物を植えるカバークロップもやるしね。
環境共生型農園をめざしてエコファームの認定申請をしているんですよ。そうしてできた大根は甘みがあって美味しいので、ぜひ一度食べてみてほしいね。

農場物語

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