さつまいものタルト

2012年09月11日

さつまいもは、ふかしたものを裏ごします。これに他の材料を加えて生地にします。甘さ控えめで、さっぱりとしたタルトです。
レシピ提供：CakePia

さつまいものタルト

材料

さつまいも（裏ごし） 200g
卵黄 20g
砂糖 20g
牛乳 100g
ラム酒 10g
ホットケーキミックス 10g
粉糖 適量

作り方

さつまいもはラップをかけ電子レンジで加熱するか、蒸してやわらかくします。
熱いうちに裏ごして、200gをボウルに入れます。
裏ごしたさつまいもに卵黄、砂糖を加えて練り込みます。
これに牛乳、ラム酒を加えて、軽く混ぜ合わせます。
最後にホットケーキミックス粉を加え、生地を均一に整えます。
バター（分量外）を塗って粉をまぶしたタルト型に生地を8分目まで流します。
180℃に熱したオーブン・トースターで25分～30分、焼き色がつくまで焼きます。
あら熱がとれたら、型から取り出して上面に粉糖をふります。

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