ニンジンケーキ

2012年09月11日

やわらかい生地なので、一度生地を切って焼き上げを確認してください。できあがりもしっとりとやわらかです。
レシピ提供：CakePia

ニンジンケーキ

材料

バター 40g
砂糖 60g
マヨネーズ 70g
小麦粉 100g
にんじん 100g

作り方

ボウルにバターと砂糖を入れ、すり混ぜます。
1 にマヨネーズ、すりおろしたニンジンを順に混ぜ込みます。
最後にふるった小麦粉を混ぜ合わせ、生地を均一に整えます。
小さなローフ型に8分目まで流し、180℃に温めたオーブンで約12分、焼き色がつくまで焼きます。

このレシピの野菜をつくっている農家

原 政巳 (にんじん)

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