トマトゼリー
2013年04月26日
ケーキピアのオリジナルレシピです。トマトは湯むきでもかまいません。トマト嫌いの方にも食べやすい、さわやかでくせのないゼリーです。
レシピ提供：CakePia
材料
| トマト | 1個（200g） |
|---|---|
| 水 | 100g |
| 塩 | 少々 |
| レモン果汁 | 15g |
| 粉ゼラチン | 5g |
作り方
- 粉ゼラチンは適量の水（分量外）でふやかしておきます。トマトは皮をむいてザク切りにします。
- 鍋にトマトと水を合わせて火にかけ、トマトをつぶしながらアクを取り除きます。
- 2 をこして、全体が300gになるように、足りなかったら水を加えます。
- 3 を再び鍋で火にかけ、砂糖、塩を加えて溶かします。
- 火を止めて、レモン果汁とゼラチンを入れて溶かします。
- グラスに流し入れて冷蔵庫で冷し固めます。
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