かき揚げ
2013年07月2日
かき揚げの具材は何でもOK。玉ねぎ、アスパラ、きのこや桜海老、イカゲソなど、いろいろお試しください。最初に小麦粉をまぶしておくとまとまりやすくなります。
材料
| にんじん | 1本 |
|---|---|
| ごぼう | 1/2本 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 天ぷら粉 | 1カップ |
| 冷水 | 1/2カップ |
| 油 | 適量 |
作り方
- にんじんとごぼうは千切りにして、小麦粉をまぶしておきます。
- 天ぷら粉と冷水を合わせて衣を作ります。
- 野菜と衣を混ぜ合わせて熱した油で揚げます。カリッと衣が色づいたら完成です。
このレシピの野菜をつくっている農家
| 原 政巳 (にんじん) |
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