野菜コンソメゼリー

2013年08月14日

ケーキピアのオリジナルレシピ、野菜のコンソメゼリー寄せです。野菜は何でも構いません。焼きなすや、にんじんや大根をゆでたもの、ハムやスモークサーモンも合います。
レシピ提供：CakePia

完成

材料

トマト 1個
黄パプリカ 1個
きゅうり 1本
うずら卵水煮 100g
コンソメキューブ 5g
水 300g
粉ゼラチン 5g
白ワイン 15g
塩こしょう 少々

作り方

粉ゼラチンを適量の水（分量外）でふやかしておきます。野菜類を1cm角くらいに切ります。
鍋で水にコンソメキューブを加え、火にかけます。
沸騰したらワインと塩こしょうを加えて火を止め、ゼラチンを溶かします。
野菜とうずら卵をグラスに入れ、粗熱が取れたコンソメゼリーを流し入れます。
冷蔵庫で冷し固めます。

このレシピの野菜をつくっている農家

府川　好久 (きゅうり) 仲川　伸行 (きゅうり・トマト)

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