マグロとサーモンのネギまみれユッケ

2013年12月3日

もちろんメインは魚ですが、ポイントは大量の長ネギです。ご飯にのせて丼にしてもいいですし、アボカドと和えても、玉子の黄身を加えてもよく合います。調味料も覚えやすい分量です。長ネギは大量に！！をお忘れなく。

マグロとサーモンのネギまみれユッケ

材料

マグロ 1さく
刺身用サーモン 1さく
しょうゆ 大さじ1
コチュジャン 大さじ1
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1
長ネギ 1本
すりごま 大さじ2
しょうが 1かけ
にんにく 1かけ

作り方

マグロとサーモンは1cm角に切ります。長ネギはみじん切りにして、しょうがとにんにくはすりおろします。
刺身以外のたれの材料を全てボウルに入れて、よく混ぜ合わせます。
たれのボウルにマグロとサーモンも加えてスプーンで混ぜ、器に盛ります。

このレシピの野菜をつくっている農家

原　政巳 (長ねぎ) 村山　政利 (長ねぎ) 蓑島　久子 (長ねぎ)

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