カリフラワーのヨーグルトグラタン
2013年12月18日
ヨーグルトと卵をソースにした低カロリーで簡単なグラタンです。ちょっとエスニックな味わいで、淡白なカリフラワーによく合います。
材料
| カリフラワー | 1株 |
|---|---|
| プレーンヨーグルト | 300g |
| 卵 | 2個 |
| にんにく | 1かけ |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| バター | 15g |
| ピザ用チーズ | 適量 |
| ブラックペッパー | 適量 |
作り方
- 一口大に切り分けたカリフラワーをさっと茹でます。
- ヨーグルト、卵、すりおろしたにんにく、小麦粉、塩を混ぜ合わせてソースを作ります。
- 耐熱皿にカリフラワーを並べ、ソースをかけます。
- バターを10個くらいの固まりに分けて乗せ、チーズをたっぷりかけます。ブラックペッパーを多めにふります。
- オーブンで焦げ目がつくまで20〜30分焼きます。
このレシピの野菜をつくっている農家
| 仲川 伸行 (カリフラワー) |
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