チーズ・レモンタルト

2014年05月15日

イタリアのスタイルです。本来はタルト生地の上に流して焼くタイプの菓子ですが、ここでは簡単に、そのままタルト型に流して焼きます。ナッツはアーモンドの他、松の実を加えることができます。
レシピ提供：CakePia

チーズ・レモンタルト

材料

クリームチーズ 100g
生クリーム 20g
砂糖 30g
レモン 1/2個
オレンジリキュール 5g
アーモンドスライス 20g

作り方

クリームチーズを室温にもどしておきます
レモンは表皮をすり、果汁を絞ります。
やわらかくしたチーズに生クリームをよく練り合わせます。
の中に砂糖、レモンの皮、レモン果汁、リキュールを順に混ぜ合わせ、なめらかな生地にします。
小さなタルト型に8分目まで流し、160℃に熱しておいたオーブンで25分程焼きます。
途中、表面が薄く焼き色がついてきたら、表面全体にアーモンドを散らし、全体に焼き色がついたら取り出します。

このレシピの野菜をつくっている農家

高杉　武 (レモン)

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