れんこんケーキ

2016年08月15日

ケーキピアのオリジナルレシピです。れんこんの匂いや味はほとんどしません。もっちりした食感になります。甘さ控えめなので、ジャムやメープルシロップを添えてもおいしくいただけます。
レシピ提供：CakePia

れんこんケーキ

材料

れんこん 150g
ホットケーキミックス 200g
全卵 60g
バター 50g
牛乳 40g

作り方

準備です。バターを湯煎で溶かします。れんこんは皮をむいてすりおろします。
仕込みです。ボウルで全卵と牛乳を入れて混ぜ合わせます。
ホットケーキミックスとすりおろしたレンコンを加えて混ぜます。
溶かしバターを加えて均一な生地にします。
型に流し入れ、180℃に温めたオーブンで約15分、火が通るまで焼き上げます。

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