にんじんクッキーII
2017年10月13日
千切りにしたにんじんを加えたクッキーです。にんじんをカボチャやサツマイモに替えてもおいしく作れます。三温糖やバターでコクを出すのがポイントです。
レシピ提供：CakePia
材料
| 小麦粉 | 100g |
|---|---|
| にんじん | 100g |
| バター | 50g |
| 三温糖 | 30g |
| 全卵 | 25g |
作り方
- 小麦粉をふるっておき、バターを室温でやわらかくします。
- ボウルでバターと三温糖を混ぜ合わせます。
- 全卵、小麦粉を順に加えて混ぜます。
- ひとまとめにして冷蔵庫で30分くらい休ませます。
- にんじんは綺麗に洗って千切りにし、小麦粉（分量外）を軽くまぶします。
- にんじんを生地に加えて混ぜ合わせます。
- 手でちぎって形を整え、クッキングペーパーに並べて、160℃に温めたオーブンで約30分間焼成します。
このレシピの野菜をつくっている農家
| 原 政巳 (にんじん) |
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