イカときゅうりの塩炒め

2018年09月3日

きゅうりは火を通しても美味しい野菜です。中華味のあっさり炒めで大量に食べられます。ソーセージで嵩増ししましたが、エビやホタテを加えるとより豪華に！

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材料

イカ 200g
ソーセージ 4本
きゅうり 2本
半練り中華だし 小さじ2
塩こしょう 適量
ごま油 適量

作り方

イカとソーセージは一口大に、きゅうりは細長い乱切りにします。
きゅうりに軽く塩を振ってしばらく置き、水分を拭き取ります。
中華鍋でごま油を熱し、イカ、ソーセージの順で炒めます。
最後にきゅうりを加えてさっと炒めたら、調味料を入れて絡ませます。

このレシピの野菜をつくっている農家

府川　好久 (きゅうり) 仲川　伸行 (きゅうり)

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