里芋とジャコの炊き込みご飯
2019年05月22日
里芋がねっとりと美味しいご飯です。じゃこの佃煮で作る時は調味料を減らしてください。もち米がなければ、普通のお米だけでOK！
材料
| 米 | 2合 |
|---|---|
| もち米 | 1合 |
| さといも | 1袋 |
| ちりめんじゃこ | 100g |
| 長ねぎ | 10cm |
| しょうが | 1片 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 昆布だし醤油 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
作り方
- 米、もち米は研いでざるに入れておきます。
- 里芋は皮をむいて1/2か1/4に切っておきます。ちりめんじゃこはざるに入れて熱湯を回しかけます。
- 長ねぎは小口切り、しょうがは千切りにします。
- 炊飯器に米と調味料を入れ、表示に従って水を加えます。
- 具材を上に乗せてスイッチを入れます。
- 炊き上がったら里芋を崩さないように優しく混ぜ合わせます。
このレシピの野菜をつくっている農家
| 原 政巳 (長ねぎ) | 村山 政利 (長ねぎ) |
| 蓑島 久子 (長ねぎ) |
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