飛竜頭

2016年10月19日

がんもどきです。野菜の種類は何でも構いません。たっぷり入れるのがおすすめです。すりおろした山芋や玉子を加えてもOK。ポン酢や柚子こしょうなどで召し上がれ！

材料

豆腐	2丁
長ねぎ	1本
にんじん	小1本
しいたけ	4個
ピーマン	4個
大葉	10枚
カニカマ	1パック
ソーセージ	5本
片栗粉	大さじ2〜5
塩	少々

作り方

豆腐はしっかり水切りします。

野菜は小口切りか千切りで大体の大きさを揃えます。カニカマはほぐして2cmくらいにカットし、ソーセージも細かく切ります。

材料全てを混ぜ合わせます。固さは片栗粉の量で調節してください。

揚げ油を熱し、スプーンで落としてきつね色になるまで揚げます。

このレシピの野菜をつくっている農家

原　政巳 (長ねぎ・にんじん)	村山　政利 (長ねぎ)
蓑島　久子 (長ねぎ)	府川　信明 (しいたけ)

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