サラダ寿司
2018年03月29日
洋野菜を使い、ドレッシングやマヨネーズで味付けをした華やかなお寿司です。マグロ・サーモンなどのお刺身や大葉・みょうがなどの和野菜もちろん合います。お好みの具材でお楽しみください。
材料
| ご飯 | 2合分 |
|---|---|
| すし酢 | 大さじ2 |
| お好みのドレッシング | 大さじ2 |
| マヨネーズ | 適量 |
| きゅうり | 1本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| セロリ | 1本 |
| ハム | 1パック |
| 卵 | 2個 |
| ツナ缶 | 小1缶 |
| いりごま | 大さじ1 |
| ゆでエビ | 適量 |
| シメサバ | 適量 |
| 酢だこ | 適量 |
| 焼きのり | 1枚 |
作り方
- きゅうり・セロリは小口切り、玉ねぎは粗みじんに切って塩水に浸け、固く絞っておきます。
- 卵は炒り卵にし、ハムは小さめに、魚介類は食べやすい大きさに切ります。
- ご飯にすし酢、ドレッシングを混ぜて冷まします。
- 野菜とハム、炒り卵、油を切ったツナ缶、いりごまを酢飯に混ぜ込みます。
- 魚介類を上にバランスよくのせて、焼きのりをちぎって振りかけ、最後にマヨネーズをかけます。
このレシピの野菜をつくっている農家
| 府川 好久 (きゅうり) | 仲川 伸行 (きゅうり) |
| 大谷 雅庸 (たまねぎ) |
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