じゃがいもケーキ
2013年03月29日
ケーキピアのオリジナルレシピです。スイートポテトのようなしっとりとした口当たり、メープルシロップの香りが漂う優しい甘さです。ホイップクリームを添えてもおいしくいただけます。レシピ提供：CakePia
材料
| じゃがいも | 2個（320g） |
|---|---|
| ホットケーキミックス | 100g |
| 砂糖 | 40g |
| バター | 50g |
| 全卵 | 50g |
| メープルシロップ | 50g |
| 牛乳 | 100g |
作り方
- バターを室温でやわらかくします
- じゃがいもの皮をむき一口大に切って、鍋でやわらかくゆでてつぶしておきます。
- ボウルで砂糖とバターを合わせて混ぜます。
- 3 に 2 と全卵、メープルシロップ、牛乳を順に加えて、よく混ぜ合わせます。
- 最後にホットケーキミックスを加えて、生地が均一になるように混ぜ合わせます。
- 型に流し入れ、180℃に温めたオーブンで約25分、焼き色がつくまで焼きます。途中で表面が焦げるようならアルミホイルをのせます。
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