ひき肉とキャベツの甘辛煮

2018年10月30日

しっかりした甘辛味でご飯が進みます。丼ご飯に乗せて温泉たまごを添え、ガッツリの昼食にも合います。

ひき肉とキャベツの甘辛煮

材料

豚ひき肉 200g
キャベツ 1/3個
たまねぎ 1個
しょうが 1片
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
だしの素 小さじ1
片栗粉 大さじ1
ごま油 少々

作り方

キャベツは一口大にカットし、玉ねぎは薄切り、しょうがはみじん切りにします。
しょうゆから片栗粉までの調味料を混ぜ合わせておきます。
中華鍋にごま油を熱し、ひき肉としょうがを炒めます。
ひき肉の色が変わったら、玉ねぎとキャベツを加えて、火が通るまでしっかり炒めます。
合わせ調味料を回しかけ、火を弱めて全体に絡めます。

このレシピの野菜をつくっている農家

相原　順二 (キャベツ) 大谷　雅庸 (キャベツ)
府川　好久 (キャベツ) 大谷　雅庸 (たまねぎ)

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