フーチャンプルー
2019年12月19日
ヘルシーで美味しい、ツナ缶を使ったフーチャンプルーです。野菜は冷蔵庫の余り物で充分！スパムやソーセージなどもお好みで足してください。
材料
| 沖縄くるま麩 | 1本 （20〜30g） |
|---|---|
| ツナ缶 | 小1缶 |
| 卵 | 2個 |
| だししょうゆ | 大さじ1 |
| キャベツ | 2〜3枚 |
| たまねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 1/3本 |
| ピーマン | 2個 |
| ソーセージ | 3本 |
| 顆粒だし | 小さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 塩コショウ | 少々 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
作り方
- お麩はたっぷりの水で戻し、固く絞って一口大にちぎります。
- 卵をほぐしてツナ缶とめんつゆを加え、絞ったお麩を入れて卵液を吸わせます。
- 野菜を全て千切りにし、ソーセージは斜め切りにしておきます。
- 中華鍋にサラダ油大さじ1を熱し、お麩を卵液ごと炒めて器に取り出します。
- 再度中華鍋を加熱して残りのサラダ油大さじ1を入れ、野菜を硬いものから炒めます。
- 火が通ったら顆粒だしと塩コショウで味を調えます。
- 取り出しておいたお麩を鍋に戻し、野菜と炒め合わせます。
- 最後にしょうゆを鍋肌から回し入れます。
このレシピの野菜をつくっている農家
| 相原 順二 (キャベツ) | 大谷 雅庸 (キャベツ・たまねぎ) |
| 府川 好久 (キャベツ) | 原 政巳 (にんじん) |
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