たまねぎのクッキー
2012年09月25日
ケーキピアのオリジナルレシピです。たまねぎは茶色になるまでしっかり炒めてください。香ばしく甘くなります。おやつにも酒の肴にもなるクッキーです。
レシピ提供：CakePia
材料
| たまねぎ | 1/2個（140g） |
|---|---|
| ホットケーキミックス | 100g |
| 砂糖 | 50g |
| バター | 30g |
| 粉チーズ | 20g |
作り方
- たまねぎはみじん切りにして、少々のサラダ油（分量外）でこんがりと炒め、冷ましておきます。
- ボウルで砂糖とバターを合わせて混ぜます。
- 2 にホットケーキミックスと粉チーズ、 1 を加えて、よく混ぜ合わせます。
- ひとまとめにして冷蔵庫で1時間ほど休ませます。
- めん棒で5mm厚くらいに延ばし、型で抜きます。
- 180℃に温めておいたオーブンで約10分、焼き色がつくまで焼きます。
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