コンソメゼリーサラダ
2016年05月19日
ケーキピアのオリジナルレシピです。彩りがきれいな野菜のゼリー寄せです。にんじんや枝豆を入れてもいいし、スモークサーモンや生ハムを加えると豪華なオードブルになります。普通のスープより濃いめの味に塩こしょうを加えてください。
レシピ提供：CakePia
材料
| たまねぎ | 120g |
|---|---|
| パプリカ（黄） | 80g |
| トマト | 200g |
| カニカマ | 70g |
| コンソメキューブ | 5g |
| 粉ゼラチン | 5g |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 水 | 300g |
作り方
- 粉ゼラチンは適量の水（分量外）でふやかしておきます。
- たまねぎ、パプリカはサイコロ状に切っておきます。
- トマトは種を除きサイコロ状に、カニカマも1cmくらいに切ります。
- 鍋に水とコンソメキューブ、塩こしょうを入れて火にかけます。
- 沸騰したら玉ねぎとパプリカを入れ、アクを取りながら柔らかくなるまで煮ます。
- 熱いうちにゼラチンを加えて溶かします。
- 冷めたらトマトとカニカマを加えて混ぜ合わせます。
- グラスに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
このレシピの野菜をつくっている農家
| 大谷 雅庸 (たまねぎ) | 府川 信明 (たまねぎ) | 相原 順二 (たまねぎ) | 仲川 伸行 (トマト) |
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