もっと野菜を食べようレシピ
地素材の会の野菜を中心に、レシピをつくりました。
毎日の食卓に一品でも多くおいしい野菜が食べられる。
そのお手伝いができるとうれしいです。
空芯菜のにんにく炒め
シャキシャキの歯触りが美味しい空芯菜は炒めすぎないでください。オイスターソースをナンプラーに替えて唐辛子を加えれば本格的エスニックの一品になります。 |
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鶏と白菜のクリーム煮
洋風のシチューとは違う、中華風のクリーム煮です。白菜が大量消費できますよ。シチューよりも低カロリーですし、他の野菜は冷蔵庫にあるもの何でもOK! |
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かぼちゃパンケーキ
かぼちゃはあらかじめ電子レンジに入れて加熱します。皮は好みです。皮を付けたまま電子レンジにかけてもOK。後は他の材料を加え、ホットケーキを作る要領です。 |
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コンソメゼリーサラダ
ケーキピアのオリジナルレシピです。彩りがきれいな野菜のゼリー寄せです。にんじんや枝豆を入れてもいいし、スモークサーモンや生ハムを加えると豪華なオードブルになります。普通のスープより濃いめの味に塩こしょうを加えてください。 |
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ポテトパンケーキ
ドイツのスタイルです。カルトッフェルはじゃがいものことです。これに玉ねぎや小麦粉を混合してフライパンで薄く焼きます。一番オーソドックスな食べ方は、りんごのジャムを添えます。が、なければアプリコットジャムやマーマレードでもOKです。また、しょうゆを添えれば、お父さんのお酒のおつまみに変身します。 |
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