もっと野菜を食べようレシピ

地素材の会の野菜を中心に、レシピをつくりました。

毎日の食卓に一品でも多くおいしい野菜が食べられる。
そのお手伝いができるとうれしいです。

グレープフルーツゼリー グレープフルーツゼリー

スイスのスタイルです。グレープフルーツジュースは市販の100%果汁を使用します。中に入れるグレープフルーツはホワイト種にルビー種を加えると華やかに仕上がります。

季節のフルーツグラタン 季節のフルーツグラタン

フランスのスタイルです。AUX FRUITSは、さまざまな季節の果物を指します。正確にはAUX FRUITS DE SAISONとなります。また、この場合のAUX FRUITSの果物は、基本的に4種類以上のものが使用されなければなりません。

ピクルス ピクルス

手作りの場合、野菜に一度火を通すと日持ちします。箸休めに、付け合わせに、刻んでタルタルソースに、冷蔵庫にあると重宝します。いろいろな野菜でお試しください。

キャベツスープ キャベツスープ

コンソメ味のシンプルなキャベツのスープです。キャベツ以外はソーセージと何か野菜を1種類程度で、キャベツ本体の甘さを楽しみます。

ガーリック炒め ガーリック炒め

ハワイのガーリックシュリンプをアレンジして彩の良い野菜をプラスしました。量も増えて見た目も華やかになります。

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