もっと野菜を食べようレシピ

地素材の会の野菜を中心に、レシピをつくりました。

毎日の食卓に一品でも多くおいしい野菜が食べられる。
そのお手伝いができるとうれしいです。

DSC_3759 ズッキーニのオムレツ

ズッキーニとハムを炒めてオムレツにします。ニンニクやチーズなどはお好みで量を調節してください。ケチャップを添えてどうぞ!

DSC_3682 鶏ごぼうつくね

鶏ひき肉に相性のいいごぼうをたっぷり加えて作ります。ごぼうの風味や固さが気になる方は軽く下茹でをしてください。タレは味噌味にしても美味しいですよ!

DSC_3655 レンコンすりおろし揚げ

レンコンをすって揚げるともちもちの食感になります。一部は刻んで加えると歯ざわりも楽しめます。辛子や柚子胡椒を添えて召し上がれ!

DSC_3700 ナスのしょうが焼き

レシピと言えないような簡単なメニューですが、ナスの美味しさを充分に味わえます。ナスは輪切りにせず縦に切ってください。サラダ油とごま油を半々にすると、香りを楽しみながらあっさり食べられます。

fin たけのこご飯

たけのこの季節に一度は食べたいご飯です。たけのこは下茹でして洗ったら、きれいな水に浸けて冷蔵庫に入れれば数日持ちます。水は毎日入れ替えてください。

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