もっと野菜を食べようレシピ

地素材の会の野菜を中心に、レシピをつくりました。

毎日の食卓に一品でも多くおいしい野菜が食べられる。
そのお手伝いができるとうれしいです。

菜の花とささみの辛子あえ 菜の花とささみの辛子あえ

菜花以外でも、根みつば、小松菜などで作れます。辛子を、わさびやゆずこしょうに替えても美味!お酒がすすみます。

かぼちゃの煮物 かぼちゃの煮物

基本的なかぼちゃの煮物です。調味料もシンプルで、短時間で火が通ります。冷める時に味がしみこみますので、できたてではなく少し時間をおいてから召し上がってください。

長芋のソテー 長芋のソテー

生で食べることの多い長芋ですが、火を通すとホクホクした、生と全く違う食感になります。粘り気がお好きでない方にも食べやすいレシピです。お子さまには、もちろん七味とうがらし無しで!

豚ニラ玉 豚ニラ玉

面倒でもそれぞれに下味をつけ、別々に炒めると格段に美味しくなります。ニラは炒めすぎないでください。

おかひじきマヨポン おかひじきマヨポン

「おかひじき?知らな〜い」という方!見かけたら即ゲットしてください。ビタミン、ミネラル豊富で、シャキシャキと気持ちの良い歯ごたえ。ちりめんじゃこをカニカマやハムの細切りに代えても美味しくできます。

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